近日，煤山镇新时代文明实践所联合煤山镇槐坎中心小学开展“舌尖瑰宝，守‘味’乡愁”非遗美食麦芽糖进礼堂活动，零距离感受身边的非遗。

　　麦芽糖，这一承载着无数人童年记忆的甜蜜味道，早已成为了非遗美食的代表。仰峰村麦芽糖非遗传承人王美芳现场讲解、演示麦芽糖的制作技艺。活动开始，他详细介绍了麦芽糖的原料、历史渊源，并演示了拉糖技巧。“抽白糖是一项费时费力的活，经过发酵、挤水、煎熬、抽打，到剪裁成品，前前后后需要20多个小时。”煤山镇东风村文化礼堂志愿者介绍。

　　随后，同学们兴致勃勃，纷纷上台围着麦芽糖制作手艺人用双手拿着木棍，不停地缠绕拉扯放置在特制木钩上的麦芽糖浆，直到麦芽糖变成乳白色。当制作完成后学生们都一拥而上迫不及待想尝尝自己拉出来的麦芽糖。学生李嘉璐说：“没有想到做麦芽糖这么不容易，拉得我手臂都酸了，但是收获满满，知道了麦芽糖是怎么来的了!”

　　据介绍，此次非遗文化进礼堂活动，让更多的人了解非遗、走进非遗、爱上非遗。今后，煤山镇新时代文明实践所将持续开展更多元丰富的非遗美食文化活动，把非遗文化、乡土文化引进礼堂、校园，让煤山当地文化更具特色。